Herkunft / Lage: Rauhental, Meißen Weincharakteristik:Frucht und Frische, die Lust auf mehr machtLebendig und würzig zugleich, kernig und nussigSeine „MeisterKlasse“-Weine sind besondere Lieblings-Stücke des Winzers. Im Rauhental zu Meißen steht sein dazu zählender Grüner Veltliner. Der schwere Löß-Lehm-Boden, durchzogen von einer Kalksandstein-Ader, verleiht dem Wein seine ausgewogene Kraft. Für einen höheren Extraktgehalt halbiert der Winzer die Trauben im Frühsommer. Die Fülle von Aromen darf sich 9 Monate im Barrique aus französischer Eiche entwickeln, bevor der Wein ohne Filtration in die Flasche kommt. Das ist drin:Alkohol in Vol%: 13,5 Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein, Weingut Stefan Bönsch, Gutsabfüllung MeisterKlasse:Unsere „MeisterKlasse“-Weine sind besondere Lieblings-Stücke. Wir zählen unsere Weine aus dem HALBSTÜCK, aus dezent getoasteten und mehrfach belegten BARRIQUES und unsere SPONTANGÄRUNGEN dazu.Selbstverständlich folgen wir äußersten Qualitätskriterien im Weinberg. Bereits bei der Pflanzung achten wir darauf, spezielle, wenig tragende Klone oder Selektionen zu pflanzen. Das bedeutet schon von Anfang an auf Ertrag zu verzichten – zugunsten von Fülle und Geschmack. Für unsere MeisterKlasse reduzieren wir bei Bedarf den Traubenbehang, halbieren die Trauben und drehen die eine oder andere Sonderrunde zur Laubbearbeitung.Wir setzen nach der Handlese und dem Aussortieren der Trauben auf lange Maischestandzeiten. Bis zum Frühjahr liegen die Weine auf der Vollhefe, um sich in Ruhe ihrem Charakter gemäß entwickeln zu können.Unser Spätburgunder reift im BARRIQUE aus sächsischer Eiche. Im Jahr 2019 zog endlich ein HALBSTÜCK in unseren Keller ein – in welchem unser Lieblings-Weißwein der Saison vergären darf. Und unsere SPONTANGÄRUNGEN? Hier „tobt“ sich der Weinküfermeister aus und experimentiert behutsam mit den absoluten Highlights der jeweiligen Saison.

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Anbaugebiet: Saale UnstrutHerkunft / Lage: Unstruttal Weincharakteristik:Dezente Aromen von exotischer Ananas und knackigen Äpfelnbegleitet von einer lebendigen ZitrusnotePassend dazu: Spitzenwein für einen exzellenten Genuss zu vielfältigen Gelegenheiten und besonderen Anlässen Das ist drin:Alkohol in Vol%: 12,0Allergene und Inhaltsstoffe: enthält SulfiteDeutscher Qualitätswein Klaus Böhme Weingut:In Kirchscheidungen, im malerischen Unstruttal, Sachsen-Anhalt ist das Familienweingut Klaus Böhme beheimatet. Die 300-jährige Tradition des Betriebes wurde 1960 im Zuge der Zwangskollektivierung unterbrochen. Beginnend mit dem ersten großen Jahrgang 1994 entwickelte sich das Weingut Klaus Böhme zu einem Vorzeigebetrieb der Saale-Unstrut-Region mit einer Rebfläche von über 12 Hektar. Neben Guts- und Lagenweinen mit Prädikat stellen die "Bergstern-Weine" die Spitze der Qualitätspyramide des Weingutes dar.

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Weincharakteristik: Steinobst, tropische Frucht und ZitrusZusammenspiel mit würziger Mineralität In seine „GesellenStücke“, zu denen auch der Riesling gehört, lässt er seine Erfahrung, sein Können und viele Ideen einfließen. Im Weinberg achtet er auf Qualität für bestmögliche Bedingungen für die Rebstöcke. Er beeinflusst die Bodenqualität, setzt auf sanften Rebschnitt und sorgfältige Laub- und Bodenarbeit. Die Weine stehen ausnahmslos auf steilen Lagen und erfordern fast 100% Handarbeit. Das ist drin: Alkohol in Vol%: 11,5Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein, Weingut Stefan Bönsch, Gutsabfüllung

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Anbaugebiet: Saale UnstrutHerkunft / Lage: Unstruttal Weincharakteristik:Maximaler Tiefgang, kräftiger Körper und hohe ExtrakteGanz feine, aber sehr komplexe Zitrusfrucht, Limette, geschälte Zitrone, Fleur de Sel und Mandeln.Passend dazu: Ein guter Essensbegleite bei kräftigeren vegetarischen aber auch Suppen Gerichten, die eine gewisse Würze haben. Das ist drin:Alkohol in Vol%: 12,5Allergene und Inhaltsstoffe: enthält SulfiteDeutscher Qualitätswein Klaus Böhme Weingut:In Kirchscheidungen, im malerischen Unstruttal, Sachsen-Anhalt ist das Familienweingut Klaus Böhme beheimatet. Die 300-jährige Tradition des Betriebes wurde 1960 im Zuge der Zwangskollektivierung unterbrochen. Beginnend mit dem ersten großen Jahrgang 1994 entwickelte sich das Weingut Klaus Böhme zu einem Vorzeigebetrieb der Saale-Unstrut-Region mit einer Rebfläche von über 12 Hektar. Neben Guts- und Lagenweinen mit Prädikat stellen die "Bergstern-Weine" die Spitze der Qualitätspyramide des Weingutes dar.

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Anbaugebiet: BrandenburgHerkunft / Lage: Südhang der Jerischker Endmoräne Weincharakteristik: Spontanvergärungreife Säure, exotischer Geschmack Der duftige Mix aus reifen Marillen und einem Hauch von Pfirsichkern verleiht dem roten Riesling eine verlockende Aromatik. Die reife Säure balanciert den Wein perfekt und macht ihn zu einem idealen Begleiter für viele Gerichte. Passend dazu: Asiatische Küche, gegrillte Garnelen, Currys mit Kokosmilch, Aprikosentarte.Perfekt zu aromatisch-würzigen Speisen mit Frucht und leichter Schärfe. Das ist drin: Alkohol in Vol%: 11,5Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Brandenburger Landweingut Marbachs Wolfshügel Weingut:Wein aus Brandenburg ― vom Muskauer FaltenbogenJerischke liegt inmitten weiter Kiefernwälder und Eichenalleen. Es ist ein Ortsteil der Gemeinde Neiße-Malxetal, im Landkreis Spree-Neiße. Zum Weinberg führt ein Rundweg vom Informationszentrum des Geoparks Muskauer Faltenbogen. Mit seiner Ausrichtung nach Süden, einer bis zu 18%en Neigung und vielen Sonnenstunden bietet der Weinberg IDEALE BEDINGUNGEN FÜR EINEN QUALITATIV HOCHWERTIGEN WEIN. So wachsen am Südhang der Jerischker Endmoräne auf 4 ha Rebfläche Riesling, Roter Riesling, Johanniter, Cabernet Cortis und Regent.

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Anbaugebiet: SachsenHerkunft / Lage: 3 Rebsorten, 3 Lagen/Winzer Weincharakteristik: Frucht und Frischebreiter Charakter mit Lebendigkeit und PräsenzWeißwein nach dem Compagnie Gedanken aus 3 Rebsorten, von 3 Lagen/Winzern: 60% Müller-Thurgau rechtselbig, 20% Weißburgunder, Radebeul, 20% Riesling, Meißen Bosel. Der Weißburgunder wurde im großen Fass ausgebaut, die anderen beiden im Stahl. Der Müller bildet die Basis und die Frucht/Frische. Der Weißburgunder sorgt für den breiten Charakter und der Riesling bringt die Lebendigkeit und Präsenz. Ein Wein, der Spaß macht. Passend dazu: zu hellen Fleischgerichten durchaus auch Rehbraten mit heller Sauce Das ist drin: Alkohol in Vol%: 12,0Zucker in g/L:     7,0Säure g/L:          6,6Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Sachsen 

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Herkunft / Lage: Saale-Unstrut Weincharakteristik:Reife Birne, herbe Grapefruit, würziger ThymianDezente Säure, rauchig Dieser Cuvée aus Silvaner, Riesling und Sauvignon Blanc hat zum großen Teil zwei Jahre im Holzfass gereift, ein kleinerer Teil im Gär-Ei. Ein Wein für die Seele, ja – aber er ist eigentlich einiges mehr. Er gibt dir den Groove, wie die Soul Musik, im Geschmack und erfüllt so deine Seele mit einem einzigartigen Erlebnis. Der Name macht ihm alle Ehre. Passend dazu:Ein Moment nur für dich, den Soul Wine und bester Musik. Eine ganz tiefe und persönliche Erfahrung. Das ist drin: Alkoholgehalt (Vol.%): 11,5 % Säuregehalt / L (Gr.): 6,0 g/L Restsüße / L (Gr.): 1,8 g/L Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Weinhaus Siegmund & Klingbeil, Gutsabfüllung  

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  Anbaugebiet: Sörnewitz, Sachsen Herkunft / Lage: Weingut Schuh Weincharakteristik:Aromen von weißer Stachelbeere, Eisbonbon, Himbeeren und ErdbeerenAngenehmer Restsüße mit einem Hauch von VanillenotenGepaart mit einer frischen, verspielten Säure Passend dazu: Spitzenwein für einen exzellenten Genuss zu vielfältigen Gelegenheiten und besonderen Anlässen Das ist drin:Alkohol in Vol%: 11,50 Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Gutsabfüllung, Weinfamilie Schuh GbR Weingut:Den Familienbetrieb Weingut Schuh in Sörnewitz führen seit 2016 mit viel Liebe & Leidenschaft die Winzerkinder Matthias und Katharina. Vor den Toren Meißens gelegen bewirten sie rund 5 ha Steillagen Rebfläche und bauen dort auf den Einzellagen Kapitelberg und Klausenberg 11 Rebsorten an.Als Winzer und Weinbautechniker widmet sich Matthias der Weinherstellung und Pflege der Rebstöcke mit viel Sorgfalt und seiner ganzen Liebe zum Wein. Katharina leitet den Verkauf, erfüllt die Events mit Leben und hat auch das Büro unter sich.

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  Anbaugebiet: Sörnewitz, Sachsen Herkunft / Lage: Weingut Schuh Weincharakteristik:Markant fruchtig-herb, dunkle Waldbeeren, vollreife schwarze Johannisbeeren, Bitterschokolade und Rumtopfvollmundig, ein anhaltender Wein mit weichem Tannin und moderater Säure Passend dazu:Passt zu Kräftigen Fleisch und vor allem Wildgerichten Das Weingut Schuh ist das einzige Weingut was diese Rebsorte in Sachsen produziert. Das ist drin:Alkohol in Vol%: 14,00 Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Gutsabfüllung, Weinfamilie Schuh GbR Weingut:Den Familienbetrieb Weingut Schuh in Sörnewitz führen seit 2016 mit viel Liebe & Leidenschaft die Winzerkinder Matthias und Katharina. Vor den Toren Meißens gelegen bewirten sie rund 5 ha Steillagen Rebfläche und bauen dort auf den Einzellagen Kapitelberg und Klausenberg 11 Rebsorten an.Als Winzer und Weinbautechniker widmet sich Matthias der Weinherstellung und Pflege der Rebstöcke mit viel Sorgfalt und seiner ganzen Liebe zum Wein. Katharina leitet den Verkauf, erfüllt die Events mit Leben und hat auch das Büro unter sich.

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Anbaugebiet: SachsenHerkunft / Lage: Radebeuler Johannisberg Weincharakteristik:Intensiv fruchtigGranatrot, gehaltvoll, leichte SäureFeine Tannine im NachklangDer Regent ist eine Neuzüchtung und erhielt erst 1995 die deutsche und im Jahr darauf die europäische Sortenzulassung (Klassifizierung).Etwas Popcorn, Schokoladenkeks, feines Gewürz und intensive Frucht.Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, dezente Kirschen-frucht und leichte Würze, belebend, feines Tannin, gute Balance, ruhig und gelassen, feines Finale. Passend dazu: Spitzenwein für einen exzellenten Genuss zu vielfältigen Gelegenheiten und besonderen Anlässen Das ist drin: Alkohol in Vol%: 13,0Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Gutsabfüllung Weingut Matyas GbR Weingut:Das Familienweingut Matyas, das Ingeborg und Matyas Probocskai inmitten der Weinberge am Fuße des Friedewaldes in Coswig gelegen gründeten, führt seit 2014 Tochter Andrea Leder. Sie setzt mit ihrem jungen Team, Kellermeister Hendrik Weber und Winzer Klaus Mehlig die Tradition und Vision der Eltern fort. Die Liebe zur Natur, zur Rebe und zum Wein, das Wissen und die Kenntnisse aus langjähriger Berufserfahrung in Weinbau und Kellerwirtschaft bilden die Grundlagen für das erfolgreiche Weingut Matyas.

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Herkunft / Lage: Saale-Unstrut Intensive animalische und kräftige Aromen von Rauch, Lakritz und Schärfeherbe Tannine, Kirsche, dunkle Schokolade, schwarze Johannisbeere Der Cuvée aus Dornfelder und Portugieser ist 3 Jahre im Eichenholzfass gereift. Doch bevor Sie in den Genuss kommen, lassen Sie ihm Luft! Das ist drin: Rebsorte: Dornfelder & Portugieser Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein Ausbau: Eichenfass Geschmack: Trocken Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 % Säuregehalt / L (Gr.): 5,1 g/L Restsüße / L (Gr.): 0,1 g/L Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite

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Anbaugebiet: Saale-Unstrut Herkunft / Lage: Bad Sulzaer Sonnenberg, SSO-Lage, bis zu 30 % Steigung, von Westen geschützt Weincharakteristik: Fruchtig leicht, mit einem Anflug an Bittermandelmoderate Tanninstruktur. Der Geruch erinnert an leichte rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeeren, auch an Veilchen.Dieser exzellente Frühburgunder, wurde 22 Monate im Barrique gelagert. Passend dazu: Wildgeflügel, Kalbshaxe, Hasenragout Reh, Steinpilze und passende Käsevariationen gekochter Schinken Das ist drin: Alkohol in Vol%: 14,0Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Thüringer Weingut Bad Sulza, Gutsabfüllung Lage und Charakteristik: An den Hängen der Ilm befindet sich die Einzellage Bad Sulzaer Sonnenberg, die mit den anspruchsvollen Rebsorten Weiß- und Grauburgunder, Riesling, Traminer, Muskateller und Cabernet Dorsa (Rotwein), als auch im oberen Hangbereich mit der Hauptsorte Müller-Thurgau bepflanzt ist. Die Steigung der Süd- Südostlage beträgt teilweise bis zu 30%. Die Reben wachsen auf Muschelkalkverwitterungsboden, der ausdrucksstarke Weincharaktere entstehen lässt. Diese Premium-Weine sind die hochwertigsten eines Jahrgangs, die mit viel Sorgfalt und Engagement vom Winzer und Kellermeister zu einem Weinerlebnis vinifiziert werden. Die weingutsinterne Bezeichnung EXCELLENCE steht für Weine, die nicht in jedem Jahr erzeugt werden und sich durch späte Handlese von ausgesuchten Traubenpartien der begünstigten Lagen und besonders schonende Verarbeitung auszeichnen.Neben der Bezeichnung „EXCELLENCE“ weisen drei Sterne aufdem Etikett auf diese besondere Premium-Qualität hin.

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